伴隨境外疫情此起彼伏，為避免員工因長期居家辦公而產生社交焦慮、孤獨等心理健康問題，能源國際創新策劃“舌尖上的能源國際”廚藝挑戰活動。

本次活動，圍繞能源國際各區域公司所在地經典美食，既有讓人垂涎三尺的巴西烤肉，也有傳統中餐餃子，有普羅旺斯燉菜，也有聞名遐邇的馬來西亞螺旋馬鈴薯咖喱角。在一張張美食分享的圖片中，能源國際1600余名員工，隔空開展了一場以美食為主題的跨文化交流，拉進彼此心的距離。

接下來就讓我們一起去看看中外“廚神”的出色作品吧。

PART 1 鮮廚煮義，異國風味挑戰

坐標：巴西

廚師：中廣核巴西公司 若翔

挑戰菜品：手工水餃+炒河粉+涼拌木耳

我是巴西人，但在中國游學的6年里，不僅被中國壯麗河山和傳統文化所震撼，更被中國美食深深折服（逢人便要安利6月潛江的小龍蝦很肥美）。今年初我加入中廣核，我非常愛我的公司和同事們，工作之余，我會做做中餐以解我的“思鄉”之情，更會沖上一杯最愛的大紅袍，品品中國味。

坐標：法國

廚師：中廣核歐能公司 安娜伊斯

挑戰菜品：手工云吞

疫情肆虐，我們被關在家里好久。以往每天和同事說早上好，和朋友相約去咖啡廳的日子已經變成了奢望。這一年多，為家人準備三餐已成為我的舒壓方式之一。這次活動，我向中國同事要來了制作云吞的菜譜，在湯里加上香菇、竹筍、香蔥和辣椒油，一天的疲憊便可得以慰藉。真希望疫情早日結束，有機會讓我的中國同事嘗嘗我做的云吞是否正宗。

坐標：中國

廚師：能源國際 陳艷

挑戰菜品：韓式泡菜炒五花肉+馬來風味蕎麥面配雞扒+越南米卷

工作中總會與外籍同事聊聊自己國家的美食，回家后總想躍躍欲試。這些美食食材豐富、健康營養，還不用耗時太久，抱著這些想法為家人做出來的菜總能讓人大快朵頤，這些烹飪的體驗也為我與外籍同事的交流增加了更多的話題，拉進我們的距離。

坐標：法國

廚師：歐能公司 赫爾嘉

挑戰菜品：巴西烤肉+芝士丸子+法國可麗餅

我是巴西人，我的丈夫是法國人，我們在美國相遇。幾年前，我們在法國定居。當我得知中廣核在巴西也成立了公司，我感覺很幸運，無形中與家鄉又多了一份聯系。我的拿手菜是巴西烤肉和經典巴西小吃——芝士丸子。周末烤上香嫩的牛肉，開一只紅酒，再煎上我丈夫最愛的法國國民小吃可麗餅，疫情下的日子也還算是有滋有味。

 

坐標：巴西

廚師：巴西公司 瓦妮莎

挑戰菜品：中國炒面

每次去中國餐廳吃飯，我們一定會點上一份炒面，它既營養又美味。因為加入了中廣核，我開始嘗試煮一些簡易美味的中餐，我的家人和我一道通過美食去更多的了解了中國文化。

坐標：法國

廚師：歐能公司 韓依依

挑戰菜品：普羅旺斯燉菜

一道菜回憶一座城。第一次了解這道菜是初中在爸爸的陪伴下看《料理鼠王》，不起眼的小老鼠在各種色彩鮮艷的食材和廚具里穿梭，一道讓人垂涎欲滴的普羅旺斯燉菜便完成了。前幾年去法國與同事聊到這道菜，他們說這是一道法國家庭料理，可以做的質樸，也可以花更多心思，重要的是與愛的人一起享受美食的奇妙時光。

PART 2: 私廚時間，本國地道美食分享

坐標：馬來西亞

廚師：埃德拉公司 郭月梨

挑戰菜品：馬來西亞魚頭米粉+螺旋馬鈴薯咖喱角+班蘭千層蛋糕

在馬來西亞的華人社區流行著一道來源于福建、汕頭一帶的菜——魚頭米粉。我已故的父親是漁夫，他的獨家版本是淡奶配炸魚頭。疫情之下一人在家更加思念他，每當我烹飪魚頭米粉時就會想起他，這是我對父親的悼念方式。螺旋馬鈴薯咖喱角是馬來西亞的國民小吃，班蘭千層蛋糕更是全國老少皆愛的甜品。疫情前，我經常會做一些馬來西亞美食給我們的中國同事分享，食物將我們更緊密的聯系到一起。

坐標：巴西

廚師：巴西公司 杰尼西

挑戰菜品：巴西式韃靼牛肉

我非常喜愛中國文化，也熱愛中國美食。我想向大家介紹一下來自我家鄉巴西庫里奇巴的美食，巴西式韃靼牛肉，也就是生牛肉。因為這種生猛的使用方式，這道菜也被叫做“Tiger Meet”（老虎肉）。很多人第一次吃可能不太習慣，但是真的很美味，疫情結束后歡迎中國同事們到我的家鄉來品嘗。

坐標：巴西

廚師：巴西公司 霍德里格

挑戰菜品：巴西南瓜蝦

巴西美食有更多不同色彩和風味的菜肴，更具異國情調，南瓜蝦就是其中之一。南瓜蝦是在圣保羅海岸城市烏巴圖巴發明的，由蝦、奶油、奶酪和各種香料制成的醬汁組成，可以根據個人喜好添加白葡萄酒，最后將醬料放在烤好的南瓜中。這道菜非常精致，希望遠在中國的同事們可以試著做做這道簡單的巴西美食。